Roberto Cardoso Laynes

ho la creatività di un appuntalapis

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Briganti

25 October 2017 by Roberto

… ovvero l’inutile prova gastronomica.
Mossi da spirito di avventura ci siamo incamminati in uno dei pochi ristoranti raggiungibili a piedi. Purtroppo la delusione, come supponevamo, è stata cosmica.
L’atmosfera è quella di ristorante anni 70 dove tutto, ma proprio tutto, dagli arredi alla cucina, dai camerieri ai commensali, dai quadri al menu, sembrava fermo a quegli anni.
Il nostro tavolo non era il più fortunato: proprio davanti la cucina e questo non ha aiutato il giudizio che, comunque, sarebbe stato pessimo anche se fossimo stati seduti fuori nella veranda.
La carbonara dello spaghetto, di dose sicuramente abbondante, era fatta con la panna che se ti vede un ragazzo di terza alberghiera ti denuncia all’ordine dei ristoratori. La carrettiera dell’altro piatto di spaghetti era veramente piccante ma di questo non se ne può fare una colpa. Colpa si può senz’altro fare al piatto di salsicc(i)e e fagioli all’uccelletto che, insieme alla scaloppina al marsala, sono rimasti in attesa di essere serviti per almeno 7 minuti sul banco della cucina. Risultato? Freddi e immangiabili sia per temperatura sia per gusto.
Non abbiamo voluto eccedere e quindi abbiamo rinunciato al tanto decantato zuccotto.
Purtroppo non abbiamo potuto rinunciare alla doccia: è stato infatti necessario anticipare quella del mattino dopo per non andare a letto odorando come un soffritto. Chissà se riuscirò mai a indossare di nuovo i vestiti usati l’altra sera!

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Perseus Fiesolano – Fiesole

11 August 2010 by Roberto

Perseus FiesolanoQuando il fratello della giovane compagna scende dal nord, è d’obbligo la sosta in qualche ristorante dove si possa mangiare la bistecca. Ieri sera abbiamo fatto la piacevole scoperta della succursale fiesolana del Perseus. I tavolini in un grazioso giardino e la bistecca di altissima qualità sono state le due note estremamente positive. Non particolarmente riuscite le mie bruschette con lardo e acciughe e da rivedere il servizio: forse basterebbe aggiungere un cameriere che porti la bottiglia d’acqua entro cinque minuti dalla richiesta e non oltre. Non proprio economico anche se adeguato alla qualità della carne. Ricarichi del vino decisamente eccessivi.

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